「 料理 」

日本が恋しくなる理由の一つは、日本の味が恋しくなること。
健康ドリンクや、アジア食材やフランスの食材で作れる日本人の味覚に合った料理レシピなどを紹介します。

2018/03/19   料理

フランスで麹を量産中【種麹から作る米麹】

日本で購入した種麹で沢山米麹を作っています。 米麹があると身体にも良いし、料理の…

2018/03/03   料理

味噌や甘酒をフランスで作りたい!!海外での米麹作りに必要なアイテム

一時帰国中に日本で種麹を買ってきました。 日本から持ってきた味噌も無くなり、スー…

2018/02/23   料理

海外でも作れる!!「ひよこ豆」で作る簡単お豆腐

3週間ほど日本に一時帰国してきました。 その時にアマゾンを漁っていて、ついつい買…

2017/12/22   料理

【フランスで料理】混ぜるだけでとっても便利!!手作りポン酢とサラダドレッシング

フランスのスーパーでドレッシングが見つからず、無いものと思っていました(大分後に…

2017/12/15   料理, 渡航準備

フランスに持ってきて良かったと思う日本の調味料と食材

フランスに駐在して1年が過ぎました。 渡仏直前は時間が無かったので思いつく限りの…

2017/11/15   料理

【Vin Chaud(バンショー)】身体が温まる甘くて美味しいフランスのホットワイン

私が住んでいるフランスのオートノルマンディーはここ最近、朝は0℃になります。 夜…

2017/10/05   料理

アジア系や肉料理に合う!作り置きできる「食べる手作りラー油」の作り方

ラー油がなかなか手に入らないのでクックパッド参考に手作りしました! 日本で売って…

2017/10/05   料理, 驚き

料理を作るのは男?!私がキュンときた韓国人男性たち

私自身、東京の韓国系の店で働いた時に人種差別を受けたことがあったので韓国人にはト…

2017/09/06   料理

そろそろ寒くなる季節。生姜シロップと生姜チップで体をポカポカに

最近友達に生姜シロップの作り方を教えてもらい、それからハマって毎日飲んでいます。…

2017/08/17   料理

【フランスで料理】5カ月後のKOMBUCHAその後

2017年3月から語学学校で毎日大変な日々だったのでKOMBUCHAを放置してお…

2017/02/24   料理

【料理】フルーツケフィアに挑戦!まずはフランスのショップサイトで購入

フランスに来てから食事が変わり、便秘に悩んでいるので先日はKOMBUCHA(紅茶…

2017/02/22   料理

【料理】フランスでKOMBUCHA作りに挑戦してみた②

仕込んだKOMBUCHAは気になってしまい、毎日のように見てしまいます・・・。 …

2017/02/16   料理

【料理】フランスでKOMBUCHA作りに挑戦してみた①

ふと思い立って前から気になっていた紅茶キノコ作りにチャレンジしたくなりました。 …

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